Ingredientes
- 6 Zapallitos
- 500 g Carne picada (carne molida)
- 2 Cebollas
- 1/2 Morrón
- 1 Zanahoria
- 1 Zanahoria
- 1 Huevo
- 1 Huevo
- Tomate triturado
- Sal y especi
- Sal y especi
Preparación
En un bowl ponemos la carne picada, le agregamos 1/2 cebolla picada, 1 huevo, sal orégano, provenzal y ajo a gusto. Envolvemos hasta que se haga homogenea.
Agarramos los zapallitos (lavados previamente), le cortamos "una tapita" arriba y los ahuecamos con una cuchara. Los rellenamos de la pasta cruda homogenea hecha en el primer paso.
Hacemos la salsa, salteamos cebolla y morron, cuando esten dorados agregamos zanahoria rallada, tomate triturado, ajo, sal t especies a gusto. Queda muy Rica echando un poco de azúcar, 1 cucharada. No queda acida. La dejamos hervir que tome color y se junten los aromas.
Ponemos dentro de la salsa, los zapallitos crudos rellenos, tapamos y dejamos que se hagan con la salsa y el hervor. Nota: la salsa tiene que ser abundante. Llegar practicamente al tope de lo zapallitos. Listo a disfrutar:)
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