Ingredientes
- 4 Zapallitos redondos grandes
- 1 Cebolla blanca grande
- 2 cdas Maicena
- 2 cdtas Ajo en polvo
- 2 cdas Perejil picado
- C/n Sal y pimienta
- 150 g Queso mantecoso o muzzarela
- 1/2 kg Carne picada magra
Preparación
Lavar bien los zapallitos, luego les sacamos una tapa de arriba y los vaciamos con cuidado, sin romperlos. Reservar el relleno de los zapallitos. Hervirlos durante 5 minutos y poner a escurrir boca abajo. Reservar.
Picar bien chiquita la cebolla y rehogar en un poquito de aceite, picar la mitad del relleno de los zapallitos y cocinar con las cebollas. Agregar la carne picada hasta que cambie de color. Condimentar bien.
Disolvemos la maicena con dos cucharadas de agua y agregamos a la preparación anterior. Este paso es muy importante porque los zapallitos al cocinarlos largan mucha agua y así el relleno queda bien cremoso. Dejar enfriar.
Tomamos los zapallitos, los salpimentamos y los rellenamos bien.
Cortamos 4 rodajas de queso y se lo ponemos arriba. Gratinamos en un horno bien caliente hasta que esten dorados. Disfruten.
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