Ingredientes
- Para la masa
- 200 g Harina 0000
- 100 g Manteca o margarina
- 1/2 cdta Condimentos (orégano provenzal ají molido etc)
- Sal y pimienta
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 1 Zanahoria
- 1 Zapallito
- 1 Berenjena
- 1 Cebolla
- 1 Morrón
- 1 Zapallito
- Queso cremoso o mouzarella
Preparación
1
Para la masa hacer un arenado con la harina, la manteca y los condimentos. Incorporar los huevos y unir la masa. Dejar descansar por 30 minutos.
2
Para el relleno saltear la cebolla con los morrones. Cortar todo en bastones y la cebolla en pluma. Luego incorporar la zanahoria hasta que se ablande. Y por último las demas verduras. Deben quedar crocantes.
3
Cortar la masa en forma de disco y cocinar en horno moderado por 20 minutos. Una vez hecho colocar la salsa de tomate, las verduras y por último el queso. Gratinar en el horno por 5 minutos y servir caliente! Está es una de mis comidas preferidas. Ojala lo disfruten mucho!
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