Salsa para adobos

Picamos los dientes de ajo bien chiquitos, los ponemos en un bol o un frasco (como hice yo). Le agregamos el ají molido.

Le agregamos el perejil, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite

Tapamos, batimos bien y listo, ya tenemos la salsa para adobar que podemos agregar con pincel o cuchara y esparcir bien con las manos. Se adoba de un día para el otro, por ejemplo pueden adobar a la noche y dejan reposar la carne en la heladera hasta el otro día para que se impregne bien del adobo. Si les sobra pueden agregarle más mientras se está cocinando en la parrilla. Como dicen los medicamentos, "Agites bien antes de utilizar"