Sandwich de Bondiola

Para preparar está deliciosa bondiola, primero se debe salpimentar la carne y luego sellarla en una sartén con aceite de oliva hasta que este dorada.

Luego, se retira la carne y en la misma sartén se sofrie la cebolla, el morron, el ajo y el jengibre.

Al tener la verdura pochada, se añade la cerveza y el caldo de carne con miel.

A continuación, se coloca la carne en el centro de la sartén y se rocia con el líquido preparado.

Se agrega romero y se cubre todo con papel aluminio antes de hornear a 180 grados por 3 horas, hasta que la carne este bien cocida y se pueda desmenuzar facilmente.

Mientras la carne se cocina, se puede preparar la salsa mezclando mayonesa, mostaza y un poco del líquido de cocción de la carne.

Una vez lista la carne, se procede a armar el sandwich colocando la bondiola desmenuzada en un pan, junto con los vegetales como pepino, cebolla, rucula y albahaca, y por ultimo, se añade la salsa preparada anteriormente.