Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 30 g Levadura
- 1 cda Miel o malta
- 50 g Manteca
- 20 g Sal
- C/n Agua tibia
- 2 Supremas de pollos
- litro Aurel
- litro Sal
- Pimienta
- Mayonesa
- Tomate
- Orégano
Preparación
1
Activar la levadura con 1 cda de harina, 1 cda de azúcar y 1 chorrito de agua (bien mezclado y disuelto) dejar reposar por 10 min.
2
En un bowl poner la harina y en el centro de la corona la manteca, miel y fermento de levadura. Por los bordes la sal. Agregar el agua y a mezclar.
3
Amasar hasta que la masa sea lisa, dejar reposar por 20 minutos. Desgasificar, estirar con un espesor de 2 cm y cortar los circulos. Hornear hasta que esten doradas.
4
Relleno: hervir las supremas con laurel y sal.
5
Una vez cocinado desmenuzar, agregar sal, pimienta, orégano y mucha mayonesa. Acompañar con tomates cortados en cubitos. Una delicia!
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