Ingredientes
- 10 Figasitas de mantecas
- 1 Cda colmada Mermelada de tomate o manzana
- 150 g Jamon crudo
- 200 g Queso fresco, cuartirolo
- 1 Manojo Radicheta o rucula
- 10 Tomatitos cherryes
Preparación
Cortar al medio las figasitas de manteca - quedan muy rico con pancitos negros (salen 20 sandwichitos o bocados)
Untar ligeramente con mermelada casera de tomate o de manzanas (verdes son más acidas, rojas más dulces)
Poner una rodajita de queso neutro (fresco o cuartirolo) no debe ser un queso fuerte, roquefort (azul) gruyere, sardo, provolone, etc
Una feta de jamón crudo
Lavar, secar las hojas de radicheta (o rucula)
Lavar, secar, cortar al medio los tomates cherry
Para los amantes del picor, espolvorear con Masala, Paprika
Colocar un mondadientes para sostener - presentar y al momento de servir rociar con unas gotas de oliva y pimienta recien molida
El equilibrio, el leve sabor dulzon de la mermelada, la suavidad del queso, lo salado del jamon, lo picante del condimento, lo amargo de las hojas verdes y la frescura del cherry van a hacer de estos sandwichitos el comentario de cualquier reunion
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta