Ingredientes
- 250 g Choclo
- 1 Taza Sangre de pollo
- 3 Ajíes
- 2 Cebollas
- 2 Pimentones
- Perejil
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
En una sartén, se cocina la sangre con un poco de agua y aceite durante 2 minutos, luego se desmenuza al retirarla.
2
En la misma sartén, se prepara un aderezo con los ajies, los pimentónes, sal y pimienta al gusto, sofriendo por 2 minutos.
3
Se añade perejil a la sangre y se agregan los choclos ya cocidos, junto con el aderezo de ají.
4
Se mezcla todo y se cocina por 2 minutos más.
5
Finalmente, se sirve el plato para disfrutar en compania de la familia o amistades.
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