Ingredientes
- 1 Taza Harina de maíz amarillo
- 100 g Pasa
- 2 Tapas de chancaca
- 3 Clavos de olores
- 1/2 cdta Aní
- 1 Canela
- 5 cdas Aceite
- Grageas de colores al gusto
- 2 Tazas Agua
Preparación
1
En una olla grande se coloca la taza de agua, el clavo de olor, la canela, el aceite, la chancaca y el anis.
2
Por otro lado, se diluye la harina en una taza de agua hasta lograr una mezcla no muy liquida.
3
Una vez que la chancaca se haya derretido por completo, se añade la harina diluida poco a poco para evitar la formacion de grumos, mientras se mezcla constantemente con una cuchara de madera.
4
Se lleva la mezcla a fuego lento, sin dejar de mover, hasta que se vea el fondo de la olla.
5
En ese momento, se retira del fuego y se agregan las pasas, mezclando nuevamente.
6
Para servir, se decora con las grageas de colores.
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