Scones de aceitunas negras

Colocar en un bowl la harina y el polvo de hornear

Agregar la manteca en cubos y trabajarla con las manos formando un arenado (frotar la manteca y la harina con el talon de la mano, sin amasar)

Formar un hueco en el centro, agregar la el resto de los ingredientes (las aceitunas picadas)

Integrar sin amasar mucho, como si fuera una masa quebrada y dejar descansar en heladera media hora

Estirar con palote, hasta lograr una plancha de unos 5mm

Cortar los scones del tamaño deseado, yo uso una copa de champagne

Colocar en placa enmantecada y hornear a 180 por 15 minutos aproximadamente

Cortar a la mitad y hacer sandwichitos de lo que más les guste. Yo está vez use queso crema con ciboulete, jamón crudo, rucula y queso parmesano