Ingredientes
- 150 g Manteca bien fria
- 1/2 kg Harina
- 4 cdtas Llenas de polvo de hornear
- 100 g Azúcar
- 1 Poquito sal
- 2 Huevos
- 1 Taza Leche tamano te de leche fria
- 1 Huevo batido para pintar los scon
Preparación
Cortar la manateca en trocitos y ponerla en un bols con la harina, deshacer la manteca con los dedos frotandola con la harina hasta que ya no se note.
Agregar el polvo de hornear, azúcar y sal mezclar con cuchara de madera
Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos. Ir agregando la leche fría de a poco.
Mezclar con cuchara de madera hasta formar una masa ni muy blanda ni muy consistente. Por eso se agrega gradualmente la leche hasta lograr el punto deseado, volcar el bollo sobre la mesa enharinada y unir sin amasar.
Aplastar el bollo suavemente con el palo de amasar y estirar dejando la masa de 2 cm.
Cortar los scones del tamaño deseado y acomodarlos en placa enmantecada y enharinada.
Pintar los scones con el huevo horno mediano a caliente hasta que esten dorados 15 a 20', cuando esten listos retirar y dejarlos entibiar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Scones de Dona Petrona?
La receta de Scones de Dona Petrona lleva aproximadamente 50 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Scones de Dona Petrona?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Scones de Dona Petrona?
Scones de Dona Petrona es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Scones de Dona Petrona?
Los ingredientes principales son: 150 g Manteca bien fria; 1/2 kg Harina; 4 cdtas Llenas de polvo de hornear; 100 g Azúcar; 1 Poquito sal; 2 Huevos.
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