Scones de manzana y pasas

Colocar en un bol la manteca fría cortada en pequeños cubos, con el azúcar, harina y la ralladura de limón. Trabajar la masa con las manos hasta formas un arenado.

Una vez formado el arenado se coloca la manzana rallada las pasas de uvas y el huevo previamente batido. Se une la masa sin amasar, se lleva a heladera unos 20 minutos y luego se estira no muy fina se dobla a la mitad y se le pasa el palo de amasar muy suave dejando un pliegue más o menos de un espesor de un cm y medio se corta de la forma que deseen con cortantes

Se coloca los scons en una asadera enmantecada se coloca con pincel un huevo batido o leche sobre cada scons para que tome un color dorado en el horno. Horno 190 grados por unos 15 a 20 minutos dependiendo de cada horno.

Se dejan entibiar y estan listos para disfrutarlos