Ingredientes
- 200 g Harina de arroz
- 150 g Fecula de mandioca
- 150 g Harina de maíz
- 2 cdas Caco en polvo apto
- 25 g Manteca apta
- 150 ml Leche fluida
- 2 Huevos
- Crema de leche apta
- Cereza
- Chocolate apto
- Azúcar
- 2 Naranjas
Preparación
Colocar los secos tamizados. Incorporar la manteca y los huevos. Mezclar.
Incorporar de a poco la leche y batir por 3 minutos con batidora manual.
Enmantecar un molde de 24 cm y llevar a horno 170 grados por 35 a 40 minutos. Sacar y reservar.
Para el relleno batir la crema con un poco de azúcar y esencia de vainilla. Reservar en heladera.
Para mojar el bizcochuelo poner en una ollita a calentar el jugo de las naranjas con el azúcar hasta que hierva. Dejar enfriando en heladera.
Para el armado, cortar el bizcochuelo en 2 y mojar ambas partes con el almibar de naranja. Colocar un poco de la crema batida y por encima las cerezas en mitades descarozadas. Agregar un poco de chocolate rallado.
Decorar con lo que queda de crema y con las cerezas enteras como gusten!
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