Sfeeha
La Sfeeha, también conocida como pizza arabe, es un delicioso platillo con carne picada, especias y pinones. Su versatilidad la convierte en una opcion perfecta para cualquier ocasion y a cualquier hora del dia. Su preparacion sencilla la hace ideal para disfrutar en casa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Carne molida
- 500 g Harina de trigo
- 3 cdas Leche en polvo
- 1 cda Levadura seca
- 1 Taza Agua tibia
- 1 cda Azúcar
- 1 Cebolla picada
- 4 Tomates picados
- 2 Ajo picados
- 1 cda Especia sumac
- 1 cda Especia baharat
- 150 g Piñon
- 5 ml Zumo de limón
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
En un recipiente, se agrega la harina, la leche en polvo, la levadura, el agua tibia, azúcar, sal y aceite de oliva.
Se mezcla hasta obtener una masa uniforme y se deja reposar durante 1 hora.
En una sartén con aceite de oliva, se sofrien las cebollas y ajos picados.
Se añade la carne sazonada con sal y pimienta al gusto.
Luego se agrega los tomates picados, la especia sumac, la especia baharat y el zumo de limón.
Se mezcla bien y se retira del fuego.
Después de reposar, la masa se divide en bolas medianas y se estiran con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina.
En cada masa extendida, se coloca el relleno de carne preparado y se esparcen los pinones por encima.
Se hornean los sfeeha en un horno precalentado a 200C durante unos 10 minutos, hasta que esten cocidos y dorados.
Se sirven calientes.
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