Soldaditos de pavia
Los soldaditos de Pavia, aperitivo iberico de sabor inconfundible, deleitan paladares con su contraste crujiente y suave. El bacalao, impregnado de limón, se viste de un rebozado dorado que despierta los sentidos al primer bocado. Ideal para compartir en reuniones informales.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Lomo de bacalao
- 10 ml Jugo de limón
- 150 g Harina de trigo
- 10 g Levadura seca
- 250 ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 Taza Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
En primer lugar, el bacalao debe ser cortado en tiras de 3 cm y rociado con jugo de limón para luego reposar unos minutos y ser secado con papel de cocina.
Posteriormente, en un bol se debe mezclar la harina con la levadura, 2 cucharadas de aceite y sal, anadiendo poco a poco el agua fría.
Es importante tapar la mezcla y dejarla reposar hasta que doble su volumen.
Luego, hay que pasar las tiras de pescado por la masa y freirlas en aceite caliente hasta que esten doradas.
Finalmente, servir bien caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Soldaditos de pavia?
La receta de Soldaditos de pavia lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Soldaditos de pavia?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Soldaditos de pavia?
Soldaditos de pavia es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Soldaditos de pavia?
Los ingredientes principales son: 400 g Lomo de bacalao; 10 ml Jugo de limón; 150 g Harina de trigo; 10 g Levadura seca; 250 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 Taza Agua.
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