Tai chazuke
El Tai Chazuke es un plato exquisito que combina arroz con salsa sake, pescado encebollado, alga y te verde. Una sutil mezcla de sabores que se complementan a la perfeccion, creando una experiencia culinaria unica y reconfortante. Una delicia para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Arroz cocido
- 3 Cebollas
- 100 g Pescado azul cocido
- Wasabi
- 2 cdas Sake
- 2 cdas Mirin
- 15 ml Salsa de soja
- 1 Alga kombu
- 15 g Te verde
- 650 ml Agua hervida
- Alga nori molida
Preparación
Para preparar este exquisito platillo, primero se debe mezclar el mirin, la salsa de soja, el alga kombu y el sake en una olla y cocinar durante 3 minutos.
Luego, retirar el alga y dejar reposar la mezcla.
Después, se procede a cortar las cebollas y el pescado cocido, para luego mezclarlos en un recipiente.
A continuación, en una olla con agua se cocina el arroz hasta que el agua se evapore por completo y se aparta del fuego.
Luego, se cocinan las hojas de te verde en una olla pequeña con agua durante 3 minutos.
Finalmente, en la olla con el arroz ya cocido, se combina la salsa de sake con el pescado encebollado, el alga nori molida, el te verde y un poco de wasabi por encima.
Este delicioso platillo está listo para ser servido y disfrutado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta