Ingredientes
- 4 Huevos (1 por persona, yo puse 1 más por las dudas)
- C/n Harina comun
- C/n Sal
- Provenzal si desean o pimenton si le quieren dar
- Poco de color, a su gusto. yo en este caso no tenia
Preparación
1
Batir los huevos con los condimentos y agregar harina hasta formar una masa uniforme y homogenea. No tiene que quedar pegajosa y ojo con agregar harina de más, cuidado.
2
Una vez lista la masa dividirla en tamaño deseado (manejable) para luego estirar los bollos.
3
Estirar hasta un grosor fino o deseado. Si tienen tiempo pueden dejar reposar, secar, las masas estiradas y si no, espolvorear con bastante harina y enrollar. Con un cuchillo enharinado cortar "rodajitas" del fino deseado y desarmar los rollitos. Si es necesario espolvorear con harina para que no se peguen.
4
Hervir agua, una vez que este hirviendo echar los fideos y esperar Los fideos cuando estan listos suben colar y acompañar con una rica salsa
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