Ingredientes
- 340 g Harina 0000
- 70 g Fecula de maíz
- 1 Huevo grande o 2 chico
- 120 g Azúcar impalpable
- 1 cda Miel
- 35 cc Agua
- 100 g Manteca o margarina
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cdta Polvo de hornear
- 8 g Polvo de hornear
Preparación
1
Cernir la harina, fecula, polvo de hornear y bicarbonato. Reservar. Por otro lado batir la manteca junto con el azúcar impalpable, miel, extracto de malta y esencia. A esto agregar el huevo, integrarlo bien, agregar el agua y luego la harina previamente cernida con movimientos envolventes.
2
Una vez formada la masa, envolver con film y llevar a heladera por una hora.
3
Estirar la masa de unos dos mm de alto y proceder a cortar las tapitas. Use un cortante de 5 cm y estibar en placas forradas en papel manteca. Hornear por 10 minutos a 180. Dejar enfriar y rellenar.
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