Ingredientes
- 250 cc Leche entera
- 1 Huevo
- 1 cda Miel
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 15 g Levadura
- 500 g Harina 0000
- 5 g Sal
- 90 g Azúcar
- 50 g Mantequilla
- 200 g Mantequilla
- 50 g Harina 0000
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Agua
- 1 cda Miel
Preparación
Para la masa de las medialunas, colocar la leche en un bol y mezclar con el huevo y la miel. Agregar la levadura, el azúcar y la harina e integrar bien. Amasar hasta tomar y por último incorporar la manteca pomada. Volver a amasar. Tapar y leudar hasta duplicar en heladera.
Para el amasijo, mezclar la harina con la manteca.
Para el hojaldre, estirar el ampaste obteniendo un rectangulo y cubrir con el empaste en el centro. Cerrar de longitudinalmente de fuera hacia adentro desde ambos lados (vuelta simple) y estirar con palote. Reservar en frío envuelta en film por 2 horas. Repetir el procedimiento 2 veces más. Estirar un rectangulo de masa bien fino y cortar triangulos.
Descansar nuevamente. Enrollar dese la base estirando la punta quedando el cierre hacia atras y hacia abajo y doblar hacia el centro sin unir las puntas
Para la cocción, estibar en placa enmantecada y ehnarinada colocando la siguiente sobre las puntas para que no se quemen. Cocer al horno fuerte por 20 minutos.
Se pueden poner en bandejas como en la foto y frezzar. Al momento de desfrezzarlas, hacerlo al natural y calentar levemente en horno mínimo por 5 o 10 min y poner lo que sobro de almibar.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Medialunas de manteca?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Medialunas de manteca?
Medialunas de manteca es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Medialunas de manteca?
Los ingredientes principales son: 250 cc Leche entera; 1 Huevo; 1 cda Miel; 1 cdta Esencia de vainilla; 15 g Levadura; 500 g Harina 0000.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta