Medialunas de manteca

Para la masa de las medialunas, colocar la leche en un bol y mezclar con el huevo y la miel. Agregar la levadura, el azúcar y la harina e integrar bien. Amasar hasta tomar y por último incorporar la manteca pomada. Volver a amasar. Tapar y leudar hasta duplicar en heladera.

Para el amasijo, mezclar la harina con la manteca.

Para el hojaldre, estirar el ampaste obteniendo un rectangulo y cubrir con el empaste en el centro. Cerrar de longitudinalmente de fuera hacia adentro desde ambos lados (vuelta simple) y estirar con palote. Reservar en frío envuelta en film por 2 horas. Repetir el procedimiento 2 veces más. Estirar un rectangulo de masa bien fino y cortar triangulos.

Descansar nuevamente. Enrollar dese la base estirando la punta quedando el cierre hacia atras y hacia abajo y doblar hacia el centro sin unir las puntas

Para la cocción, estibar en placa enmantecada y ehnarinada colocando la siguiente sobre las puntas para que no se quemen. Cocer al horno fuerte por 20 minutos.

Se pueden poner en bandejas como en la foto y frezzar. Al momento de desfrezzarlas, hacerlo al natural y calentar levemente en horno mínimo por 5 o 10 min y poner lo que sobro de almibar.