Ingredientes
- 200 g Manteca
- 25 g Harina 0000
- 500 g Harina 0000
- 300 cc Leche
- 40 g Azúcar
- 15 g Levadura fresca
- 15 g Miel
- C/n Esencia de vainilla
- 10 g Sal fina
Preparación
Para el empaste: mezclar en un bowl la manteca y la harina hasta que se integren bien
Formar un rectangulo, envolverlo con film y llevar al frío
Para el amasijo: formar una corona con la harina y colocar en el centro el resto de los ingredientes. Integrar hasta formar una masa suave. Envolverla en film y dejar descansar 30 minutos
Estirar el amasijo en forma rectangular y colocar el empaste en el centro
Estirar y dar una vuelta simple. Llevando uno de los extremos a la mitad y luego la otra mitad.
Enfilmar y llevar al frío por una hora. Retirar y repetir la operacion, dejando otra hora de reposo
Estirar hasta 1cm de espesor y cortar en 2 tiras de igual tamaño
Cortar triangulos de 11cm de alto por 9 cm de base y estirar enrollando desde la base al vertice
Colocar en placa enmantecada y dejar levar hasta duplicar el tamaño
Pintar con huevo y cocinar en horno a 200 unos 10 a 15 minutos. Pintar con un almibar espeso
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Medialunas de manteca?
Medialunas de manteca es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Medialunas de manteca?
Los ingredientes principales son: 200 g Manteca; 25 g Harina 0000; 500 g Harina 0000; 300 cc Leche; 40 g Azúcar; 15 g Levadura fresca.
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