Ingredientes
- 1 Paquete Acelga
- 1 Choclo
- 2 Cebollas pequenas o 1 grandes
- 1 Tapa de pascualina apta
- Queso de papa (o cualquier otro)
- C/n Condimentos: pimienta negra, pimenton dulce etc
- 1 cda Semillas de chia
Preparación
Primero poner a cocinar la acelga en agua.
Una vez cocinada (la pinchamos para ver si está blanda), apartar.
Colocar la cucharada de chia en un recipiente y agregarle tres cucharadas de agua. Dejar reposar por 15 minutos para que active. (Cada cucharada de chia con 3 de agua equivale a un huevo, si se quiere tener un mayor efecto de unificacion, duplicar medidas)
Cortar las cebollas y el choclo en pedacitos y poner a cocinar en una cacerola con aceite.
Agregar sal, y condimentos a gusto. Yo le puse un poquito de pimienta negra y pimentón dulce. Cocinar por varios minutos y apartar del fuego.
Sacarle el mayor agua posible a la acelga y agregar a las cebollas y choclo, junto con las semillas de chia. Mezclar y controlar sal.
Aceitar una fuente con aceite, colocar la tapa pascualinas y el relleno. Colocar el queso arriba. Yo decidi juntar el queso de papa con el relleno directamente. Llevar al horno por 30 min. Aprox. O hasta que se dore bien.
Y listo! Riquisima
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