Tarta de calabaza bajo colesterol

Cocinar la calabaza en trozos al horno (se pude hervir pero queda más humeda, yo también la cocino en la essen). Cuando este lista hacer un puré, agregar el queso, las claras y la pimienta.

Colocar la masa en la tartera y agregar el relleno, si se desea se le pone tapa de masa, sino directamente se alisa el relleno con una cuchara. Llevar a horno moderado (170) aproximadamente 20 o hasta que veamos que se hace compacta la mezcla y la masa se empiece a dorar.