Tarta de choclo

Rehogar la cebolla con aceite y sal cuando este blandita incorporar el choclo y seguir rehogando, en fuego mínimo todo el tiempo.

Incorporar leche y harina unas tres cucharadas, ir revolviendo en mínimo hasta formarbla salsa blanca, agregando segun la consistencia deseada. Cuando este listo apagar el fuego. Probar y condimentar con sal y nuez moscada, una pizca.

Volcar en la tapa, previo pincelada de aceite o Rocio vegetal en la fuente, agregar huevo, queso rallado y fresco a gusto. Tapar y pinchar para que no se infle. Al horno fuerte hasta que se dore. Y a disfrutar!