Ingredientes
- 2 Latas Choclo amarillo en grano
- 2 Cebollas grandes
- 1/2 Morrón
- 1 Punado ciboulette (opcional) puede reemplazarse por verdeo
- 250 g Queso blanco o crema de leche
- C/n Queso rallado
- 3 Huevos
- 2 Tapas para tarta hojaldradas
- C/n Pan rallado
- 1 pizca Provenzal deshidratado
- C/n Sal
- C/n Queso por salut o cremoso
Preparación
Rehogar la cebolla con ciboulette y morrón en una sartén con un chorrito de aceite o rocio vegetal a gusto.
Batir en un bowl aparte 3 claras y 2 yemas con el queso blanco y el queso rallado. Reservar una yema para pintar la tapa de la tarta.
Añadir a la mezcla anterior el choclo y la cebolla rehogada y condimentar.
Espolvorear el molde con pan rallado y luego colocar la masa de la tarta para que no se pegue durante la cocción.
Volcar el relleno y agregar unos trozos de queso por salut o cremoso.
Colocar la tapa de la tarta, pintar con la yema y espolvorear con azúcar.
Llevar a horno a 200 grados, retirar cuando la base este cocida y la superficie dorada. Recomiendo colocar en el medio del horno 20 minutos y 10 minutos en el piso del horno para lograr una cocción adecuada.
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