Ingredientes
- 200 g Manteca
- 200 g Azúcar
- 1 Huevo y una yema
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 Chorro Vainillin
- 450 g Harina 0000
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 pizca Sal
- Para el armado
- 1 Sobre gelatina de frutilla
- 400 Cm crema de leches
- 1/2 kg Frutilla
Preparación
Mezclar la manteca con el azúcar pomada, agregar el huevo y la yema, la ralladura y el vainillin, mezclar bien.
Cernir la harina junto con el polvo y la sal.
Agregarla a la mezcla anterior y unir hasta que quede una masa suave. Llevar a la heladera 1/2 hora.
Preparar la gelatina como indica el envase y llevar a la heladera hasta que tome un poco de consistencia
Batir la crema de leche y conservar en la heladera hasta usar.
Armado: Poner la masa en un molde enharinado y cocinar unos 15 a 20 minutos. Dejar enfriar.
Una vez fría la masa agregar una capa de crema de leche, colocar sobre está las frutillas, encima poner la gelatina que no debe estar liquida, si es necesario la podes batir un poco para que corra bien sobre las frutillas. Decorar con el resto de la crema y llevar a la heladera hasta que la gelatina solidifique.
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