Ingredientes
- Para la masa
- 100 g Manteca blanda
- 3 cdas Azúcar
- 1 cda Vinagre
- 1 Yema
- 1 Taza Harina 0000
- 1 cdta Polvo de hornear
- Para el relleno
- 1/2 kg Frutilla
- 1 cl Ara
- 200 g Crema
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 3 cdas Azúcar impalpable
- 1/2 litro Gelatina de frutilla
Preparación
1
Para la masa mezclar todos los ingredientes cubrir con film y llevar una hora a la heladera
2
En un bol colocar la crema la esencia y el azúcar batir hasta obtener una crema chantilly reservar
3
Con la clara batir hasta obtener merengue reservar
4
Hacer la gelatina y reservar
5
Retirar la masa de la heladera estirar y colocar en tartera llevar a horno a 180 grados hasta que este a penas dorado y dejar enfriar
6
Con movimientos envolventes mezclar la crema con el merengue y colocar en la tartera colocar las frutillas cortadas y encima poner la gelatina, llevar a la heladera
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