Ingredientes
- 250 g Avena instantanea
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cda Semilla
- 1/2 cda Sal
- C/n Agua
- 1 Cebolla grande
- 200 g Jamon cocido
- 1 Lata Champinon
- 1 Diente Ajo
- 3 cdas Queso crema
- 1 Huevo
- 3 Tallos apio (con hoja)
- Jugo de limón
- litro Sal
- litro Provenza
- Pimienta
- Tomillo
Preparación
MASA: licuar la avena hasta formar una harina. En un bowl mezclar está harina con aceite, semillas, sal y por último el agua. Integrar bien y amasar. Sobre un molde previamente engrasado estirar la masa y pinchar. Hornear por 10 minutos a horno medio.
SALSA DE APIO: cortar el tallo del apio y saltearlo. Luego en una licuadora o mixer poner 1 cucharada grande de casancrem, el apio salteado, las hojas de este y 1/2 vaso de agua aproximadamente hasta formar una salsa (no debe ser muy espesa, en ese caso agregar más agua). Condimentar con sal, un poco de jugo de limón y pimienta.
RELLENO: cortar la cebolla y el ajo en julianas y saltear. En un bowl mezclar 1 huevo, el jamón cortado en trozos, 2 cucharadas de casancrem, los champinones, la cebolla y el ajo y finalmente la salsa de apio. Unir bien todo y volcar sobre la masa.
Hornear por 30 minutos aproximadamente a horno medio.
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