Ingredientes
- 6 Zapallitos chicos
- 1 Cebolla mediana picada finamente
- 2 Dientes Ajos entero
- Tiritas morron rojo en conserva, picada
- 2 Huevos duros en cuartos
- C/n Queso muzzarella
- 1 Pocillo de café aceite
- 1 Pocillo de café leche
- Sal y pimenton p/ dar color
- Harina leudante c/ n
Preparación
En un bols poner los líquidos, sal, pimentón (1/2 cda) mezclar e ir incorporando harina hasta formar un lindo bollo. Dejar unos 15' en la heladera.
Lavar los zapallitos de tronco o verdes y sacarles las semillas solo usar la piel y la pulpa, picar la cebolla y pelar los ajos. En una sartén poner un fondito de aceite y dorar los ajos, luego agregar la cebollita picada y rehogarla, una vez rehogada agrego el zapallito y cocino a fuego fuerte así no largan agua. Ahora le agrego el morrón rojo picado y condimento a gusto.
Una vez estirada la masa con las manos sobre el molde, cubro con el relleno, distribuyo los cuartos de huevo duro y completo con trocitos de muzzarella o el queso fresco que tengan en casa. Pongo en horno moderado hasta que la masa este cocida y dorada. Sirvo caliente. Ideal para una cena. Que la disfruten y buen apetito.
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