Tarta de Zapallitos

Primero, saltear en el aceite (puede ser de cualquier tipo) el o los dientes de ajo picaditos por 1 minuto (teniendo cuidado de que no se quemen)

Al minuto de colocar el ajo, añadir la cebolla de verdeo picada y continuar rehogando

Añadir el Morron cortado en Juliana o en cubitos y luego cortar los zapallitos (pelados anteriormente) y saltear durante unos minutos (revolviendo cada tanto). Condimentar con un poco de sal, pimienta y si se deseea se puede añadir otro condimento o saborizante para realzar su gusto

En un recipiente pequeño aparte, combinar la leche (entera, descremada o hasta deslactosada puede ser) con los huevos y las cucharadas de Almidon de maíz. Anadirle a la mezcla un "touch" de sal y pimienta

"Forrar" una tartera de más o menos 22 centímetros de diametro con la masa para tarta, es decir colocar la masa en la tartera o molde elegido (emprolijando bien y retirando el excedente de masa si es necesario).

Incorporarle al salteado de zapallitos antes terminado la mezcla de huevos, leche y almidon de maíz. Y cuando esten las dos mezclas bien homogeneizadas una con la otra, volcar la mezcla final en la tartera (ya con la masa para tarta) y llevar a un horno moderado por más o menos 40 minutos o hasta que se vea que ya está lista (por ejemplo si al introducirle un palito y sacarlo se ve que sale limpio y sin "restos" de mezcla)

Cuando la tarta ya este lista, esperar unos minutos a que se entibie un poco. Desmoldar, porcionar y disfrutrar solo o acompanado/a