Tarta de puerros y zapallitos
Una deliciosa tarta de puerros y zapallitos, sencilla y nutritiva. Una masa crocante al horno rellena con una mezcla de vegetales salteados y huevos batidos con quesos, una combinacion irresistible. Ideal para cualquier ocasion. Buen provecho.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 8 cdas Aceite de oliva
- 8 cdas Agua
- 250 g Harina de trigo
- 1 pizca Sal
- 2 Zapallitos tiernos o zucchini
- 2 Puerros
- 2 Huevos batidos
- 2 cdas Queso crema
- 2 cdas Queso rallado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un recipiente, se coloca el agua, el aceite y la sal.
Se agrega la harina y se mezcla poco a poco hasta obtener una masa homogenea.
Luego, se guarda la masa en la heladera por 30 minutos.
En una sartén con una cucharada de aceite, se colocan los puerros cortados y se sofrien por unos minutos.
Se incorporan los zapallitos o zucchinis previamente cortados en tiritas y se cocinan hasta que esten tiernos.
Se precalienta el horno a 170.
Se estira la masa y se dispone en un molde para horno, pichando la superficie.
Se hornea por 10 minutos.
Aparte, se baten los huevos con sal, pimienta, queso crema y queso rallado.
Se mezcla bien y se agrega está mezcla a los puerros y zapallitos cocidos.
Se vierte este relleno sobre la masa precocida y se lleva al horno por unos 20 minutos más.
Se retira del horno cuando el huevo haya cuajado y la superficie presente un color ligeramente dorado.
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