Ingredientes
- 1 Manojo Espinaca
- 3 Champinones
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla chica
- 1 Diente Ajo
- 1/4 Morrón
- 1/2 Caldo verdura
- C/n Queso mantecoso
- 1 Huevo
- 1 pizca Nuez moscada
- Para la masa
- 200 Harina leudantes
- 1 cda Aceite de girasol
- 1 cdta Sal
- 200 cc Agua hirviendo
- Para el relleno no utilizo sal porque ya le agregue el caldito
Preparación
Cortar la cebolla, morrón y ajo freír, agregar la espinaca, 1/2 caldito de verdura, mientras tanto rallar la zanahoria y cortar los champinones agregar y dejar cocer
Poner la harina el aceite y sal en un bowl echar el agua hirviendo mezclar con una cuchara y cuando se pueda tomar con las manos amasar sobre la mesa. Dejar descansar (la masa la hago con harina leudante porque me gusta más como queda, eso es a gusto de cada uno, las proporciones son las mismas en caso que quieran utilizar harina comun)
Estirar la masa, enmantecar y enharinar un molde (use uno de membrillo chico los de 700 gr)colocarla alli pinchar la base con un tenedor, llevar a horno a 170 grados durante 10 minutos
Una vez listo el relleno apartar del fuego dejar enfriar, agregar el huevo y la nuez moscada, sacamos la masa del horno inmediatamente colocamos el relleno, sobre este queso mantecoso y a horno a la misma temperatura 10 a 15 minutos más (también se le pueden poner trocitos de queso mantecoso a la mezcla)
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