Ingredientes
- 250 g Brotes de soja
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo chico
- 2 cdas Zanahoria rallada
- Condimentos a gusto (yo le agregue 1/4 caldo de verdura)
- 200 g Queso mantecoso
- 1 Huevo
- Masa
- 250 g Harina leudante
- 2 cdtas Aceite
- 1/4 cdta Sal
- 50 cc Agua hirviendo
Preparación
En un bowl colocar la harina en corona, dentro el aceite y la sal, agregamos el agua hirviendo, revolvemos energicamente con una cuchara y cuando podamos tomarla con las manos amasamos y dejamos descansar
Rehogamos en una sartén la cebolla y ajo, cuando la cebolla se vea transparente agregamos los brotes de soja y los condimentos elegidos, cocinamos, apartamos y dejamos enfriar
Estiramos la masa y la colocamos en un molde enmantecado y enharinado pequeno, de 14 cms de diametro aproximadamente
Ya frío el relleno agregamos el huevo batido, zanahoria rallada y el queso mantecoso cortado en trocitos, mezclamos, lo colocamos dentro de la masa y la cerramos, llevamos a horno a 170 grados de 25 a 30 minutos aproximadamente.
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