Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 1 cda Sal
- 300 cc Agua
- 10 g Levadura
- 2 cdas Soperas de aceite
- 2 Cebollas
- 150 g Panceta o paleta
- 150 g Mozzarella o queso cremoso
- 50 g Queso rallado
- 10 Flores o 1 atado de brocoli o acelgas
- C/n Sal
- Aceite, pimienta y orégano
Preparación
1
En una sartén con aceite saltear la cebolla y cuando estan doradas sumar la panceta o paleta en bastones y los condimentos a gusto.
2
Para la masa mezclar en un bols la harina y la sal. Hacer un hueco en el medio y agregar el aceite, la levadura desgranada y el agua tibia. Integrar y amasar hasta lograr una masa lisa.
3
Dejar leudar y luego estirar en forma rectangular, en el centro del mismo en linea recta colocar el relleno y por encima colocar la mozzarella en trozos. En los extremos de la masa libre, cortar tiras de adentro hacia afuera (de ambos lados) trenzar de un lado a otro intercalando las tiras.
4
Pincelar con aceite y espolvorear con queso rallado. Llevar a horno moderado por 30min aproximadamente.
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