Tartar de salmon ahumado y guacamole./bikini de salsa americana

Primer paso es hacer el guacamole, pelias los aguacates lo cortais y lo poneis en un bol con un chorrito de limón y un chorrito de lima anadis un poco de sal y con una cucharra lo vais aplastando que quede comonuna masa y vais jugando con los chorritos de lima y de limón para el gusto a mi me gusta suave así que cuidado por que en nada se queda acido cuando ya este le poneis un chorrito muy neve de aceite de oliva.

Después cojeis las tortitas de maíz y las untais con wl guacamole y por encima le poneis el salmón a taquitos. Y ya sta.

Salsa americana cortais la cebolla y el candrejo lo poneis en un bol le anadis la mayonesa y lo moveis muchisimo hasta que no queden grupos después lo poneis en una rebana de pan de molde y ya sta es super fácil