Tartar de atun colorado con papas al horno

Cortar el atún colorado en trocitos bien pequenos, dejar en un bowl

Cortar la cebolla en trocitos bien pequenas, agregar al bowl del atún.

Pelar los tomates, sacarles las semillas y cortarlos en trocitos pequeños y unir a la mezcla en el bowl

Agregar la mayonesa, el aceite de oliva, la salsa de soja y la sal. Mezclar bien toda la mezcla con una cuchara

Cortar la palta en rodajas, y presentarlas como base, por encima poner la mezcla (lo ideal es con un molde tipo el de hamburguesa para que quede prolijito. Yo no tenia )

Otra opcion es cortar la palta en trocitos y mezclar junto con el resto. A mi me gusta más como queda en la base.

Para las papas, pelarlas, cortarlas en cubos, salarlas, hervirlas entre 10 a 15 minutos y luego llevar a horno precalentado a 160 grados por 40 minutos.