Ingredientes
- 1 Lata Atun (al natural o en aceite)
- 1 Puerro grande
- 1/2 Berenjena
- Aceite
- litro Sal
- litro Condimento para reenos, provenza
- 3 Huevos
- 300 g Queso cremoso
- 1 Paquete Discos de empanada para horno
Preparación
1
Luego de precalentar el horno a 180, cortar el puerro y colocarnos en una sartén caliente con aceite. Cuando comience a sudar agregar la media berenjena cortada en cubitos. Colocarle una pizca de azúcar para quitarle el gustito amargo.
2
Luego agregar la lata de atún completa y condimentar a gusto.
3
Cortar el queso cremoso en cubos. Batir 3 huevos. Reservar. Por otro lado armar canastitas con los discos de empanadas.
4
Una vez armadas las canastitas, colocar en su interior el relleno. Uno o dos cubitos de queso y por encima los huevos batidos. Llevar al horno fuerte por 20 minutos. Que lo disfrutes!
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