Ingredientes
- Masa
- 80 g Harina
- 40 g Almidón de maíz
- C/n Sal
- 75 g Manteca o margarina
- C/n Agua fria
- Relleno
- 2 Huevos enteros
- 1 C/dita ralladura de naranja
- 1 Zanahoria chica
- 260 g Ricota
- 1 C/da jugo limón
- 80 g Azúcar
Preparación
Tamizar la harina, almidon de maíz y sal. Colocar la manteca o margarina en trozos pequeños y agua fría.
Trabajar la masa lo menos posible. Dejar descansar por una hora en la heladera envuelta en papel enharinado. Está masa se puede guardar varios dias en la heladera.
Estirar la masa y colocar en tarteletas y rellenar.
Para el relleno. Rallar bien fino la zanahoria, el azúcar, agregar la ralladura y el jugo de limón. Mezclar bien.
Agregar a la zanahoria la ricota pisada y los huevos. Mezclar bien. Y rellenar las tarteletas. Llevar al horno por 30 minutos 180-190
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Tarteletas de ricota y zanahoria?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tarteletas de ricota y zanahoria?
Tarteletas de ricota y zanahoria es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarteletas de ricota y zanahoria?
Los ingredientes principales son: Masa; 80 g Harina; 40 g Almidón de maíz; C/n Sal; 75 g Manteca o margarina; C/n Agua fria.
Comentarios
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