Tempura
El tempura es una tecnica de fritura ligera y crujiente originaria de Japon. Consiste en sumergir alimentos, como vegetales, mariscos u otros ingredientes, en una masa a base de harina de trigo, agua, huevo y sal, antes de freirlos en aceite caliente. La tempura resultante es crujiente por fuera y jugosa por dentro, perfecta como entrada o acompanamiento.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Huevos
- 150 g Harina de trigo
- 1 cda Azúcar
- 1 Taza Con gambas frescas cocidas
- 1 Taza Agua muy fria
- 1 pizca Sal
Preparación
En un recipiente, se combina la harina de trigo con el azúcar, los huevos batidos, agua y sal, mezclando hasta lograr una textura homogenea.
Posteriormente, se agregan las gambas previamente cocidas y se rellena la masa de forma uniforme.
Se divide la tempura en porciones y se frien en aceite caliente durante aproximadamente 10 segundos.
Una vez transcurrido este tiempo, se sirve la tempura y se disfruta de su delicioso sabor.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta