Ingredientes
- 24 Vainillas
- 3 Yemas
- 3 cl Clara de huevo
- 300 g Queso finlandia clasico la serenisima
- 100 cc Crema de leche
- 1/2 Taza Café
- C/n Ron
- 100 g Azúcar
- Esencia de vainilla
- Opcional: para decorar chocolate rallado o pepitas de chocolate
- Pd: se puede usar 400 gr de queso finlandia, pero yo lo hice así, porque tenia pote de 300 gr nada más. también en vez de finlandia pueden usar mascarpone, pero es un poco más caro
Preparación
Batimos las 3 yemas hasta que queden con una textura esponjosa y más clarita, mientras vamos agregando de apoco los 100 gr de azúcar.
Una vez terminado el paso 1 incorporar a la mezcla de yemas, de a poco el queso mezclado con la crema, con una cucharadita de esencia de vainilla y ron a gusto.
La mezcla anterior dejarla aparte y batir las claras a nieve. Una vez batidas incorporar a la mezcla de yemas y queso
Preparar 1/2 taza de café con un poco de ron. Agarrar la fuente en donde haremos el tiramisu y colocar una capa fina de la mezcla de yemas. Luego capa de las vainillas mojadas con el café, mezcla de yemas, y así ir haciendo hasta que se acaben las vainillas. La última capa siempre tiene que quedar con mezcla. Por último decorar con lo que quieras y llevar el tiramisu a la heladera por 12 horas, o al freezer por 1 hora y media y luego lo pasamos a la heladera
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