Ingredientes
- 1 kg Tomate redondo o perita
- Sal: fina o gruesa
Preparación
1
Lavar y cortar los Tomates en cuartos.
2
Colocar los Tomates en una Placa y verter Sal de ambos lados.
3
Dejar al Sol durante 7 dias, ir reponiendo Sal de ambos lados todos los dias y descartar el líquido que van despidiendo los Tomates. Añadir para dar Perfume Tomillo y Romero.
4
Cuando oscurezca entrar la Placa guardar en un Lugar Seco y Fresco. Una vez cuando esten los Tomates Deshidratados guardar en un frasco esterilizado.
5
Cuando los vayan a usar para cocinar tienen que dejar los Tomates Deshidratados en un recipiente con agua durante 30 minutos para que se limpie el Tomate y salga la Sal.
6
Colocar los Tomates Deshidratados en un Frasco Esterilizado. Guardar en un Lugar Fresco y Seco.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta