Toncua
La toncua, postre nicaraguense tradicional, es una delicia que requiere paciencia en su preparacion. Cocida con mimo en agua con cal y sazonada con azúcar, canela y clavo, se sirve con queso fresco o cuajada para un sabor autentico que atrapa los sentidos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Toncua
- 4 oz Cal
- 4 lb Azúcar
- 1 Hoja Higo
- Canela
- Clavo de olor
Preparación
El toncua se corta en trozos y se deja remojando en agua con cal toda la noche.
Luego, se saca del recipiente y se coloca en una olla con agua para cocerlo a fuego lento hasta que hierva.
Después, se retira del fuego, se lava y se coloca en otra olla.
Se añade azúcar, canela y clavo de olor, y se vuelve a poner a cocer con la hoja de higo hasta que la miel espese.
Una vez listo, se retira del fuego, se deja enfriar y se sirve con queso fresco o cuajada al gusto.
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