Torpedos

Colocar la harina en la mesada, mezclarla con la sal, hacer un hoyo y agregar la levadura, leche en polvo, azúcar, miel y la manteca a temperatura ambiente, pisar todo con un tenedor. Agregar de a poco el agua tibia, amasar hasta formar una masa homogenea. Dejar descansar hasta que doble su tamaño.

Mezclar para el empaste la grasa junto con la harina sin que queden grumos.

Desgasificar la masa, formar un rectangulo no muy fino. Esparcir el empaste y enrollar como un pionono. Aplastar con la mano el rollo dandole siempre forma rectangular de unos 3 cm de espesor.

Doblar en 3, o sea una vuelta simple, dejar descansar 15 minutos y repetir dos veces más. Cuando tenga las tres vueltas y haya descansado estirar con palote de forma rectangular de un espesor de 2 cm. Cortar los bordes con cuchillo filoso, esto es para no aplastar el hojaldre. Cortar triangulos grandes de 20 * 15 cm. Enrollar de la parte más ancha estirando la punta, lo mismo que una medialuna.

Colocarlos en una asadera enmantecada y enharinada. Tapar y dejar levar hasta que haya aumentado el doble su volumen. Pintar con huevo batido y llevar a horno 200 hasta que doren.