Torre de panqueques

Mezclamos la mayonesa con el queso crema y reservamos.

Mixeamos el queso Azul con un poco de queso crema y reservamos.

Picamos los palmitos y reaervamos. Rallamos las los huevos (yo hice claras y yemas por separado ya que voy a utilizar en otra preparación).

Elegimos el plato o bandeja donde vamos a servirlos y comenzamos a untar apenas con la mezcla de mayonesa y queso blanco (lo podes hacer xon mayonesa sola o queso blanco solo, eso es a gusto).

Yo comienzo siempre por una capa de queso de maquina (sera mania). Luego continuamos untando cada creps de ambos lados y alternamos con los distintos rellenos. Tomate en rodajas finas. Jamon Cocido.

Con la zanahoria y los huevos rallados hacemos una pasta agregando una cucharada de la mezcla de queso y mayonesa. Estos creps los untamos solo con los rellenos. Colocamos el queso azul procesado. Luego el palmito picado también mezclado con un poco de la mezcla para untar.

Untamos el último creps y decoramos con lo que nos guste. Yo utilice aceitunas, tomates cherry y una bolita hecha con las yemas ralladas y la mezcla con que unte toda la torre.