Ingredientes
- Para el bizcocuelo
- 10 Huevos
- 300 g Harina
- 300 g Azúcar
- Esencia de vainilla
- Para relleno y decoracion
- 300 g Frutilla
- 1 Caja Mousse chocolate nougat
- 1/5 litro Crema ledevit
- C/n Merenguitos, vino dulce o almibar, chocolate cobertura
Preparación
Para el bizcochuelo: Batir los huevos con el azúcar a punto letra.
Incorporar la harina tamizada de a poco y mezclar con espatula de manera envolvente y llegando al fondo del recipiente por si hubiera decantado un poco de harina.
Colocar en molde enmantecado y enharinado. Alcanza para molde de 28 cm. Llevar a horno medio por 30' a 40'. Debe estar apenas dorada e introduciendo un palillo debe salir limpio. Dejar entibiar, desmoldar y colocarlo sobre rejilla para que no quede humeda la partebde abajo
Armado: Batir la crema a punto sostenido y reservar.
Batir la mousse y reservar.
Lavar las frutillas cortar chiquitas. Reservar algunas que esten lindas para decorar. Mezclar con parte de la crema. Las que dejamos para decorar pasarlas parcialmente por el chocolate derretido.
Dividir el bizcochuelo en tres partes. Humedecerlo con el vino dulce o el almibar.
Cubrir el primer bizcochocon la mousse mezclada con los merenguitos.
Tapar con lasegunda capa de bizcocho, humedecer y colocar las frutillas mezcladas con parte de la crema.
Cubrir con la última capa de bizcocho. Cubrir con la crema y la mousse. Yo coloque la crema arriba y la mousse por los costados. Decorar con manga a gusto.
Con las frutillas banadas con chocolate terminar de decorar.
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