Torta de chocolate

Con papel manteca forrar un molde desmontable enmantecado.

Batir las yemas con el azúcar y 2 cucharadas de agua caliente, hasta que queden bien esponjosas, blanquesinas. Agregar la manteca derretida, batir las claras a nieve. Incorporar las claras a las yemas con movimientos suaves. Tamizar la harina, el polvo de hornear y el cacao, agregar al batido con movimientos envolventes, volcar en el molde y cocinar en horno moderado 35 minutos. Retirar dejar enfriar, desmoldar y cortar en 2 capas.

Calentar la crema y volcar sobre el chocolate, cuando se disolvio, batir energicamente y dejar enfriar.

Colocar en un plato la capa inferior del bizcochuelo expandir la la crema de chocolate, tapar con la otra capa y por último banar la torta con el chocolate( agregarle la cucharada de aceite) fundido a bano maria, que quede bien cubierta.