Torta de manzana holandesa

Poner la manteca y azucares en un bol y batir.

Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Incorporar la harina y sal uniendo no amasar mucho. Formar la masa y llevar a la heladera hasta enfriar bien.

Pelar y cortar las manzanas en cubos chicos para que se cocinen bien porque va todo en crudo al horno. Poner en un bol todos los ingredientes del relleno menos las manzanas y mezclar todo bien.

Agregar las manzanas y mezclar bien. Forrar un molde de 26 cm con papel manteca.

Sacar la masa de la heladera y forrar el molde con trozos de la masa dejando un pedazo para hacer la cubierta y estirar con las manos cubriendo el fondo y borde. Poner el relleno de manzanas.

Con el trozo que dejamos de masa estiramos a la medida del molde cubrimos las manzanas y unir los bordes. Espolvorear con un poco de azúcar y cocinar en horno moderado a bajo por 45 a 60 minutos hasta dorar la superficie y las manzanas se cocinen.

Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable. Comer algo tibia y se puede servir con helado o un copete de crema.