Ingredientes
- Masa
- 100 g Azúcar blanca
- 70 g Azúcar negra
- 340 g Manteca
- 620 g Harina leudante
- 2 Huevos
- 1 pizca Sal
- Relleno
- 2 Manzanas verdes
- 6 Manzanas rojas
- 2 cdtas Canela
- 2 cdas Almidón de maíz
- Ralladura de 1 mandarina
- Ralladura de 1 limón
- 50 cc Jugo de limón
- 1 Chorro Vino blanco
- 80 g Nueces picada
- 50 g Azúcar
Preparación
Poner la manteca y azucares en un bol y batir.
Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Incorporar la harina y sal uniendo no amasar mucho. Formar la masa y llevar a la heladera hasta enfriar bien.
Pelar y cortar las manzanas en cubos chicos para que se cocinen bien porque va todo en crudo al horno. Poner en un bol todos los ingredientes del relleno menos las manzanas y mezclar todo bien.
Agregar las manzanas y mezclar bien. Forrar un molde de 26 cm con papel manteca.
Sacar la masa de la heladera y forrar el molde con trozos de la masa dejando un pedazo para hacer la cubierta y estirar con las manos cubriendo el fondo y borde. Poner el relleno de manzanas.
Con el trozo que dejamos de masa estiramos a la medida del molde cubrimos las manzanas y unir los bordes. Espolvorear con un poco de azúcar y cocinar en horno moderado a bajo por 45 a 60 minutos hasta dorar la superficie y las manzanas se cocinen.
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable. Comer algo tibia y se puede servir con helado o un copete de crema.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Torta de manzana holandesa?
Torta de manzana holandesa es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torta de manzana holandesa?
Los ingredientes principales son: Masa; 100 g Azúcar blanca; 70 g Azúcar negra; 340 g Manteca; 620 g Harina leudante; 2 Huevos.
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