Ingredientes
- 3 Manzanas rojas
- 3 Huevos
- 2 Tazas Harina
- 100 ml Leche
- 2 Tazas Azúcar
- 1 cdta Polvo de hornear
- 2 cdtas Esencia de vainilla
- 20 g Manteca
Preparación
Pelar y cortar las manzanas. Dejar oxidar fuera de la heladera
Colocar en un bowl 1 taza de azúcar y los 20 gramos de manteca pomada. Mezclar hasta obtener una pasta. Incorporar la leche, los huevos, uno por uno, luego la esencia de vainilla y finalmente a modo lluvia la harina tamizada. Dejar reposar
Hacer caramelo. Colocar 1 1/2 taza de azúcar en la hornalla y tirar agua. Cocinar a fuego lento. Colocar el caramelo en una fuente previamente llena de fritolin/ enmantecado y enharinado.
Luego, sobre el caramelo colocar las manzanas que se dejaron ya cortadas. Sobre las manzanas verter la mezcla del punto 2. Llevar al horno precalentado a 180 grados aproximadamente.
Tras 40 minutos (aprox) controlar. Mi horno cocina rápido y estaba lista. Controlar clavando cuchillo, si sale seco, está lista. Y después, solo queda disfrutarla
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