Torta de miel

Precalentar el horno a 160 grados.

Tamizar la harina, sal, jengibre y canela en un bowl.

A fuego lento, derretir la miel, manteca y la ralladura hasta que se integren.

Hacer un hueco en el centro de la harina, y agregar la miel despacio, sin dejar de revolver, hasta obtener una mezcla homogenea.

Agregar a la mezcla la avena y luego Batir los huevos, la esencia de vainilla y la leche juntos en un bowl aparte y, a continuación verter la mezcla anterior.

Extender la masa en un molde enharinado y en mantecado previamente en el molde y hornear durante 40-45 minutos hasta que suba y quede esponjosa al tacto. Insertar un palillo en el centro de la masa; si sale limpio la torta está lista

Dejar el molde en una rejilla durante 5 minutos para que se enfrie. Mientras tanto, calentar el resto las 4 cucharadas de miel con el agua y la ralladura de naranja. Luego pinchar la torta por todos lados con un palillo. Rociar la miel caliente sobre la torta y dejar enfriar totalmente antes de desmoldarla. La torta de miel se conserva muy bien y ademas, se potencia su sabor pasados dos o tres dias, a disfrutar de está bomba!