Ingredientes
- 60 g Manteca o mantequilla
- 150 g Azúcar
- 2 Yemas
- Ralladura de limón
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 200 g Ricota
- 2 cdas Fecula de maíz(maicena)
- 150 cc Leche
- 100 g De reposteria con 1 cdta. de roya
- 2 cl Aras batidas a nieve
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
1
Batir la manteca con el azúcar. Añadir las yemas de a una por vez y mezclar, luego la ralladura, la esencia y la ricota, seguir mezclando en forma suave.
2
Aparte cocinar la fecula diluida en la leche, dejar enfriar y añadir a la preparación de la ricota. Mezclar bien.
3
Agregar la harina tamizada y unir mezclando suavemente. Por último agregar las claras a nieve mezclando en forma envolvente.
4
Verter en un molde de 24 cm de diametro enharinado y enmantecado. Hornear a temperatura suave 40 a 45 minutos. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable cuando este fría.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta