
Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 3 Huevos
- 100 g Levadura fresca
- 2 Tazas Leche tibia
- 100 g Manteca más un poquito más para el molde
- C/n Azúcar
Preparación
Primero enmantecamos el molde y lo azucaramos (cuanta más azúcar y manteca tenga mucho mejor).
Ponemos la harina con la levadura 2 cucharadas de azúcar y los huevos con las manos integramos todo por último agregamos la leche tibia y a amasar hasta que se haga una masa lisa.
Una vez amasada estiramos con la ayuda de un palo de amasar en forma rectangular.
Luego una vez que está bien estirada colocamos trozos de manteca a temperatura ambiente para que se facilite esparcirla.
Azucaramos todo lo untado en la masa. Enrollamos y cortamos la masa en 7 partes iguales (yo medi con mis 4 dedos) para sacar todos del mismo tamaño.
Colocar un rollo en el medio y los demas lo rodean en forma de flor arriba de cada rollo ponemos un trozo de manteca y azúcar. Lo dejamos leudar por 45 min y lo llevamos a un horno en mi caso lo hice en una hora (es cuestion de cada cocina) o hasta pinchar con un cuchillo y que el mismo salga limpio. Una vez que sacamos del horno la desmoldamos y barnizamos con almibar.
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